Сливочный суп с рыбой

Сливочный суп с рыбой - это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться богатым и ароматным вкусом рыбных деликатесов. Это суп, в котором сочетаются нежные кусочки свежей рыбы с густым кремовым соусом, создающим неповторимую гармонию вкусов.

Главным ингредиентом в этом супе является свежая рыба, которая придает блюду особую пикантность и аромат. Сливочный соус приготавливается на основе сливок, которые добавляют нежность и кремовость. Также в суп добавляются разнообразные овощи и специи, которые придают ему насыщенный вкус.

Сливочный суп с рыбой - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Рыба является источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Она полезна для сердца, мозга, кожи и иммунной системы. Соус на основе сливок также содержит кальций и витамин D, которые являются необходимыми для здоровья костей и зубов.

Для приготовления сливочного супа с рыбой вам потребуются следующие ингредиенты:

500 г свежей рыбы (лосось, треска, форель и т.д.);
1 литр бульона (рыбного или овощного);
2 столовые ложки сливочного масла;
1 луковица, нарезанная соломкой;
2 зубчика чеснока, измельченных;
2 столовые ложки пшеничной муки;
200 мл сливок;
соль и перец по вкусу;
свежая зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

Нарежьте рыбу кубиками и выложите в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
В другой кастрюле расплавьте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
Влейте сливки и продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
Смешайте соус с кипящим бульоном с рыбой, постепенно добавляя его небольшими порциями и продолжая помешивать.
Доведите суп до кипения, снизьте огонь и готовьте до готовности рыбы, примерно еще 5-7 минут.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте сливочный суп с рыбой горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью.

Сливочный суп с рыбой является источником полезных веществ и имеет высокую пищевую ценность. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца. Сливки и сливочное масло содержат витамины А и D.

Рецепт приготовления сливочного супа с рыбой

Ингредиенты:

400 г свежей рыбы (лосось или треска)
2 столовые ложки сливочного масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
2 средние морковки, нарезанные кубиками
2 средние картофелины, нарезанные кубиками
1 литр куриного или рыбного бульона
соль и перец по вкусу
100 мл сливок (20% жирности)
свежая зелень для украшения

Инструкции:

В большой сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и жарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте нарезанные морковь и картофель и продолжайте готовить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте рыбу в сковороду и варите еще 5-7 минут, пока она не станет нежной и хорошо пропитается вкусом овощей.
Добавьте бульон, накройте крышкой и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
Добавьте сливки и варите еще 5 минут, периодически помешивая.
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

У вас получится ароматный и нежный сливочный суп с рыбой, который можно подавать в качестве основного блюда или добавить в него гарнир. Приятного аппетита!

Состав и пищевая ценность сливочного супа с рыбой

Основные компоненты сливочного супа с рыбой:

Филе рыбы (лосось, треска, окунь и др.) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Сливки - 200 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Сама по себе рыба уже является ценным источником белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. В комбинации со сливками, суп становится еще более питательным и сытным.

Калорийность сливочного супа с рыбой может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. В среднем, одна порция супа содержит около 350-400 калорий. В основном, это энергетически ценные углеводы, белки и незначительное количество жиров.

Сливочный суп с рыбой - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно включить в свой рацион, чтобы обогатить его необходимыми веществами.

Количество калорий в сливочном супе с рыбой

Ориентировочное количество калорий в одной порции сливочного супа с рыбой составляет около 250-300 калорий. Однако, следует учитывать, что это значение может изменяться в зависимости от используемых ингредиентов и особенностей приготовления. Кроме того, количество калорий может быть увеличено или уменьшено в зависимости от размера порции.

Сам по себе сливочный суп с рыбой является довольно сытным и питательным блюдом, благодаря содержанию белка и жировых кислот рыбы, а также молочных продуктов. Рыба богата полезными микроэлементами и витаминами, которые способствуют укреплению здоровья организма. Однако, рекомендуется употреблять сливочный суп с рыбой с умеренностью, особенно для тех, кто придерживается диеты с ограничением жиров и калорий.

В итоге, при выборе сливочного супа с рыбой важно учитывать пищевую ценность и количество калорий, а также свои индивидуальные потребности и цели по питанию. Консультирование с врачом или диетологом может помочь определить оптимальное количество сливочного супа с рыбой в вашем рационе питания.

Полезные свойства рыбного сливочного супа

Белок. Рыба, которая является основным ингредиентом супа, содержит в себе значительное количество белка, необходимого для роста, восстановления и поддержания мышц, костей и других тканей.
Омега-3 жирные кислоты. Рыба является одним из самых богатых источников омега-3 жирных кислот, которые являются природными антиоксидантами и способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, мозга и иммунной системы.
Витамины и минералы. Рыба содержит витамины (A, D, E, K, B-комплекс) и минералы (фосфор, железо, кальций и йод), которые значительно улучшают общее состояние организма, укрепляют кости и зубы, способствуют работе нервной системы и улучшают зрение.
Улучшение пищеварения. Сливки, которые используются в приготовлении супа, способствуют улучшению пищеварения и обладают мягким слабительным эффектом.
Антивоспалительное действие. Омега-3 жирные кислоты и рыба в целом обладают антивоспалительным эффектом, что может помочь при воспалительных процессах в организме.
Укрепление иммунной системы. Рыба и омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению имунной системы, что помогает бороться с различными болезнями и инфекциями.

Все эти полезные свойства рыбного сливочного супа делают его отличным выбором для здорового и сбалансированного питания.

Сколько калорий в сливочном супе с рыбой — рецепт и пищевая ценность